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健康網》維生素E可美容抗氧化 醫:還能延緩阿茲海默症

2025/02/14 08:30

醫師指出,維生素E常見於堅果、綠色蔬菜、植物油等食物中。(圖取自freepik)

醫師指出,維生素E常見於堅果、綠色蔬菜、植物油等食物中。(圖取自freepik)

葉立斌/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕維生素E作為維持健康的重要營養素,不只是「美容維生素」,更在心血管保護、視力健康及大腦功能維持上扮演關鍵角色,還能延緩阿茲海默症。皮膚科醫師沈孟暵指出,維生素E是一種強效的抗氧化劑,能夠防止脂質過氧化,保護細胞不受自由基攻擊,減少氧化壓力帶來的損害;常見於堅果、綠色蔬菜、植物油等食物中。

沈孟暵在臉書專頁「沈孟暵 皮膚醫師」發文說明,維生素E能幫助清除自由基,降低體內多不飽和脂肪酸、DNA及低密度脂蛋白(LDL)因氧化而產生的風險。此外,預防多種慢性疾病的研究顯示,適量補充維生素E可能有助於降低多種疾病風險。

心血管健康:減少血管內脂質氧化,幫助維持心血管健康。

癌症風險降低:維生素E可減少自由基對DNA的損傷,降低某些癌症風險,但目前尚無確切證據顯示維生素E能直接抗癌。

視力保護:可能有助於降低白內障及黃斑部病變的風險。

神經退行性疾病:如阿茲海默症,維生素E可能因減少腦部氧化壓力而延緩神經退化。

降低發炎反應:幫助調節免疫系統,減少慢性發炎對身體的影響。

膽固醇調控:有助於維持健康的膽固醇水平。

沈孟暵提醒,成年人每天應攝取15毫克的維生素E,但過量補充可能帶來風險,因此建議透過均衡飲食攝取適量維生素E,例如堅果、種子、植物油及綠葉蔬菜等天然食物來源,以確保身體獲得適當的抗氧化保護。

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