研究指出，代糖並沒有比蔗糖好，甚至可能導致腸道健康細菌病變。（資料照）

〔編譯陳成良／綜合報導〕最新研究指出，新型人工甜味劑之一的「紐甜」（Neotame），可能導致原本健康的腸道細菌出現病變，進而入侵腸壁，破壞腸壁的一部分上皮屏障，增加患上敗血症（sepsis）及發腸激躁症（irritable bowel syndrome，IBS）等疾病的風險。

這項研究由英國安格利亞魯斯金大學（Anglia Ruskin UniversityU）的哈奇奇格爾（Havovi Chichger）博士領導的團隊進行，研究成果於4月24日發表在《營養學前沿》（Frontiers in Nutrition）期刊上。

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研究確定了暴露於「紐甜」等人工甜味劑後，大腸桿菌（Escherichia coli）和糞腸球菌（Enterococcus faecalis）等細菌的一系列致病反應，包括生物膜形成以及病原細菌對細胞的粘附和侵襲增加。

與糖相比，一些最新的人工甜味劑甜度高達1000倍，因此在食品和飲料中所添加量減少。儘管使用的量較少，但人工甜味劑對上皮微生物群的影響可能導致腸道健康不良，進而引發代謝和炎症性疾病，如腸激躁症或胰島素阻抗（insulin resistance），這是指身體雖然分泌了胰島素，卻沒辦法達到利用血糖的效果。

這項對紐甜的新研究建立在奇奇格爾博士先前的工作之上，他先前的研究發現糖精（Saccharin）、三氯蔗糖（Sucralose）和阿斯巴甜（Aspartame）等一些常用的人工甜味劑，也可能對腸道造成類似損害。

人工甜味劑可以幫助減肥並協助葡萄糖不耐受和2型糖尿病患者。然而，這項新研究呼籲對一些最近開發的人工甜味劑，如「紐甜」，進行更深入的研究，以了解其潛在健康風險。

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