竹市民間發起贈粽2020顆感恩活動給竹市五大醫院。（記者蔡彰盛攝）

〔記者蔡彰盛／新竹報導〕台灣能夠在這一波疫情衝擊中成為全世界模範生，堅守在最前線的醫護人員居功厥偉，新竹市龍湖餐廳及祥鈺、慈祥國際同濟會，今天發起贈粽感恩活動，陸續將2020顆「黑豬肉粽」，分送給台大新竹醫院等竹市五大醫院，用實際行動力挺這些幕後英雄，也呼籲大家攜手再一次創造台灣奇蹟。　

策劃這項感恩活動的龍湖餐廳董事長蘇永勝表示，這一波疫情衝擊中，醫護人員承受的工作壓力及風險很大，他們是台灣成為防疫模範生的真正幕後英雄，因此餐廳全體員工決定用親手包製的「黑豬肉粽」，向他們表達滿滿的敬意與謝意，獲贈肉粽的醫療機構有台大新竹醫院、新竹馬偕醫院、國泰醫院、南門醫院、新竹國軍醫院。

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其實他說，餐廳在這一波疫情中受創嚴重，業績滑落9成多，僅剩不到正常時期的1成。但他豪氣的說，如果沒有醫護人員艱辛的堅守崗位，可能有更多餐廳關門大吉了。

因應疫情而誕生的「黑豬肉粽」，背後有著一段故事。蘇永勝說，不忍心讓30個員工放無薪假，影響到全家生計，他跟員工們商量後決定包粽開創活路，並且由他的老婆跟專業主廚們帶領員工一起包粽。目前已在新竹市農會各據點開始行銷後，因為他們採「餐廳品質、平民價位」的策略，透過薄利多銷的做法，讓大家都能過一個快樂的端午節。

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