記者邱芷柔／台北報導
我國每8位成人就有1人可能有慢性腎臟病，且有逾9萬洗腎人口，高居全球第一，針對慢性腎臟病友通常建議以低蛋白飲食為原則，然而當病程進入透析，不少病友仍延續低蛋白飲食，馬偕醫院營養醫學中心副主任蔡一賢直言，這是最常見的錯誤觀念，透析病友需要高量的蛋白質攝取，以補充流失的營養，否則恐讓併發症、死亡率風險攀升。
食藥署昨（15）舉辦記者會教導民眾正確選用健康食品及特定疾病配方食品。食藥署食品組副組長鄭維智指出，「特定疾病配方食品」為病人因生理功能失調，導致無法進食、消化、吸收或代謝一般食品或食品中特定營養成分，或醫學上認定有其他特殊營養需求，且不易透過日常飲食調整所獲取，例如糖尿病、癌症及腎臟病人等適用的配方食品。
蔡一賢說，特定疾病配方食品不是藥品，對於疾病不會有治療效果，也不適合一般人食用，尤其吃錯恐更傷身。
她分享，常見初期透析的病友，因過去慢性腎病的飲食習慣，誤認為在透析後仍要持續低蛋白飲食，然而透析過程不僅會清除體內有害毒素，也會帶走重要的營養素，特別是體內的蛋白質，當血中白蛋白濃度過低，將大幅提高併發症與死亡風險。
至於琳瑯滿目的保健食品，鄭維智說，若未取得食藥署「健康食品」認證，都只能算是一般的食品，依「健康食品管理法」規定，任何產品想要宣稱保健功效，都必須拿出足夠的科學實證研究，經衛福部食藥署審查確認後，才能取得「健康食品」認證標章，也就是俗稱的小綠人，目前核准有效的健康食品共有419件，民眾可至食藥署官網查詢。
選購健康食品 先認明小綠人標章
食藥署副署長林金富說，無論是「健康食品」或是「特定疾病配方食品」，民眾選購前應掌握「停、看、聽」3要訣，「停」下腳步冷靜思考是否有需要，「看」產品包裝是否有小綠人標章及相關建議標示，及「聽」醫師或營養師等專業建議。
