記者林惠琴／台北報導
坊間盛傳「土雞蛋比一般雞蛋好」的說法，因此為了顧健康，不少民眾就算多掏錢也要購買土雞蛋。
不過，中華民國養雞協會理事長詹茂進澄清，這純粹是心理作用所致，完全只是雞隻的品種不同而已，不論是土雞蛋或一般雞蛋都一樣營養，蛋殼的顏色也與蛋的內容、營養成分沒有直接關係，呼籲消費者不要有錯誤迷思。
一般來說，許多民眾認為土雞飼養於自然環境中，吃的都是天然食物，較少出現施打抗生素或生長激素等問題，產出的雞蛋品質會好一點，而一般養雞場生產的雞蛋，由於是專門的產蛋雞種，所吃的又是飼料，估計營養價值可能不如土雞蛋，因此即使價格較為昂貴，仍有不少人會優先挑土雞蛋。
然而，詹茂進表示，除非是標榜放養或友善飼養，否則不論是土雞或一般雞隻，吃的飼料內容約95%相同，一律都是由專家研究配製，且現在合法的畜牧業者並無施打抗生素或生長激素的情況，不用擔心品質，因此這兩者主要是品種差異，所產下的雞蛋都一樣營養，民眾可以從中獲取所需的養分。
另外，衛福部食藥署建議，挑選雞蛋要掌握四項重點，包含：一、注意完整性，不能有一絲裂痕；二、外觀要乾淨，沾有雞糞的雞蛋不要買；三、選擇有CAS優質蛋品標誌認證的雞蛋，因為這是國產洗選分級的新鮮雞蛋，均經衛生檢驗通過後上市；四、檢視生產日期與保存期限，避免買到久放不新鮮的產品。
食藥署也提醒，雞蛋買回家後，必須儲存在冰箱裡，並保持5℃或以下的溫度，以利抑制沙門氏桿菌等病菌在雞蛋內或蛋殼上繁殖，且最好在兩週內食用完畢為佳。