前言：
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記者林彥彤／台北報導
網路、LINE流傳「免洗筷有許多毒素，吃了會中毒」的訊息，甚至有部分民眾擔心，經常使用，體內會殘留毒素。對此，毒物科醫師表示，只要使用符合國家衛生標準的免洗筷就沒問題，民眾無須擔心。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，免洗筷是以竹或木為原料經加工製成後，不必再洗滌即可使用的筷子。然而在加工的過程中，為避免有不肖商人使用聯苯、過氧化氫來達到防腐、殺菌、漂白效果，我國食藥署就規定，不得檢出含有過氧化氫及聯苯等成分，而二氧化硫殘留量須為500ppm以下，因此只要是有通過國家檢驗基本上安全是沒有問題。
顏宗海說，依規定，過氧化氫和聯苯是不得檢出，這是因為過氧化氫具有強力殺菌及漂白效果，若吃進體內可能引發急性腸胃炎的症狀，出現噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀，聯苯則是一種防腐劑，誤食極可能刺激嘴、喉嚨和上消化道系統，出現噁心、嘔吐和嗜睡等症狀。
不過有部分民眾習慣使用免洗筷前先浸泡水，希望洗掉二氧化硫。顏宗海回答，這樣的方法是有效的，因為二氧化硫為水溶性物質，可經由清水洗掉，但他建議，還是儘量隨身攜帶環保筷最好，若不得已，必須使用時可儘量避免選顏色太白、有異味酸味的免洗筷，並注意包裝是否完整、有無發霉等。