〔即時新聞/綜合報導〕空腹吃甜點、喝含糖飲料,原本以為是提神補充能量,結果反而越吃越累?初日診所減重專科主治醫師陳威龍指出,這種情況正是「血糖過山車效應」作祟,導致不少人在吃完甜食後不但精神不振,甚至更想繼續吃。
陳威龍在「陳威龍醫師|從急診到減重,走過慢病的體能大叔 」發文,表示吃完甜食依舊沒精神,問題出在血糖急降。陳威龍解釋,當空腹攝取高糖食物時,血糖會迅速飆升,身體為了平衡血糖,立刻分泌大量胰島素。 血糖不但快速下降,有時甚至低於正常值。這時,大腦感受到能量突然「斷電」,就可能出現想睡覺、昏昏沉沉或是更渴望再吃甜食的兩大反應。
陳威龍建議,想預防這種狀況,空腹時可優先攝取蛋白質或好油脂,像是水煮蛋、原味堅果,或搭配低升糖指數(GI)的食物,有助於血糖緩慢上升,讓精神與飽足感維持更久。陳威龍也強調穩定血糖,就是穩定一天精神的關鍵。