沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕許多主打健康的食品,可能含有「隱藏糖分」,長期攝取可能影響血糖控制、增加肥胖風險。營養師張珮蓁在臉書專頁「Patty營養師 陪你一起吃」提醒,早餐穀片、果汁、能量棒、希臘式優格、果乾、燕麥奶,在選購時注意,固體食物每100克有超過15克的糖,或液體食物每100毫升有超過7.5克的糖,就算高糖!
糖分容易超標的健康食品
●早餐穀片:很多穀片為了增加風味,會額外添加糖分,建議選擇無糖或低糖,並搭配蛋白質,以穩定血糖。
●果汁:雖然是水果,但去除了膳食纖維,導致糖分快速吸收,容易引起血糖波動,建議吃水果還是以整顆果皮、果肉一同食用為佳。
●能量棒:雖然含蛋白質與纖維,但部分產品為了口感,添加過多糖分,另外因為要「快速」補充能量,因此碳水化合物不可能少,選擇時需仔細查看營養標示。
●希臘式優格:調味優格往往含有額外糖分。希臘「式」優格在加工程序會加入「增稠劑」或「鮮奶油」,打造像希臘優格濃郁綿密的口感。建議注意成分表,是不是有添加了鮮奶油、刺槐豆膠、果膠等增稠劑的成分。
●果乾:製作過程可能額外添加糖,且水分減少後糖分濃縮,很不小心就會吃過量,建議裝在碗裡吃,可以更有意識的注意攝取量。
●燕麥奶:植物奶可能額外添加糖,以提升口感,另外燕麥奶其實是碳水化合物,一杯燕麥奶的碳水化合物含量可能高達半碗白飯。