黃宜靜／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕現代人普遍工作壓力大，飲食不正常，容易有肥胖困擾。對此，營養師余朱青分享自己遇過的個案，容易變胖的職業有護士、百貨業與電話客服，其中，又以百貨業最常見，百貨業的服務人員因為工作忙碌，經常1天只吃1餐（多半是晚餐），吃完都還沒消化完就準備睡覺了，長期下來容易造成脂肪囤積，變成泡芙人。
余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」發文指出，電話客服容易變胖是因為他們工作幾乎需要「長期久坐」，而掛完電話有時需要發洩情緒，不少人抽屜一打開有滿滿的零食，精緻糖、澱粉吃多了，當然容易胖。
余朱青表示，服務業也很容易變胖，尤其是百貨業的櫃姐、櫃哥們。他們經常飲食不正常，三餐不定量，有時候一整天都沒吃東西，還以為這樣會瘦得快。她強調，通常整天都沒有進食的人，下班那餐會是最豐盛的1餐，而吃完又接近睡眠時間，熱量幾乎沒有消耗完就直接睡覺，容易造成脂肪囤積，長此以往就會變成泡芙人。
余朱青分享，有些看起來很瘦的櫃姐、櫃哥，很有可能是典型的泡芙人。泡芙人就是外表看起來是瘦子，但體內有一半都是油脂。而她也透過觀察泡芙人的飲食習慣發現，他們平常吃的量都不多，但吃的食物都偏精緻，這也是大部分現代人不容易瘦下來的原因。
另外，余朱青說，還有一種泡芙人是從小到大幾乎不運動所致，這類人因為沒有肌肉量，隨著年紀增加，就算食量沒有增加，也會越來越胖。
