〔記者黃美珠/新竹報導〕今天立冬,國人常選擇在這一天「進補」以增強體質,但是小心會不會適得其反,甚至「越補越大洞」?中國醫藥大學新竹附設醫院中醫科醫師吳佩芸就說,確實並非人人適合進補,像是免疫疾病患者、有嚴重發炎症狀者都不宜進補。
另外她也提醒,「進補」習俗源自飲食條件不佳的古代,人們選擇立冬進食滋補食材來增強體質,以度過寒冬。然而,現代生活條件改善,飲食相對豐裕,加上許多人處於濕熱體質,進補方式更需要依個人體質來調整。
例如,容易失眠、壓力大或經常熬夜的人體質多屬濕熱,適合較平和且能去濕的食補,如內含茯苓、山藥、蓮子、芡實等的四神湯。
容易疲倦、氣虛者則可挑選補氣的湯品,像是西洋參雞湯。若是冬季手腳冰冷、氣血虛弱者,就可選擇十全大補湯或藥燉排骨。
如果民眾不確定自己的體質屬於哪一種,那麼四神湯、紅棗枸杞雞湯、何首烏雞湯等,則是適合的大眾化選擇。
至於前述不適合進補的免疫疾病患者或有嚴重發炎症狀者。或濕熱體質、容易口乾舌燥、睡眠品質不佳的人,則應避免薑母鴨、燒酒雞、麻油雞、羊肉爐等比較燥熱的食補,消化功能不好的人則應避免過於油膩的湯品。