葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕免油炸！為了推廣健康飲食方式，農糧署近期在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」分享乾煸四季豆食譜，並介紹四季豆（又稱菜豆）四季皆可食用，富含營養，可用於涼拌、快炒或椒鹽等多種做法。這次，農糧署鼓勵大家使用氣炸鍋，免去油炸的麻煩，讓健康飲食變得更簡單。
●食材準備：四季豆1把、絞肉80克、薑末10克、蒜末20克。
●調味料：醬油2大匙、鹽1茶匙。
●料理步驟：
1.將絞肉、薑末和蒜末混合，加入醬油及鹽，攪拌均勻。
2.將調味好的肉末平鋪於氣炸鍋中，設定180度，氣炸5分鐘，至肉末熟透。
3.接著，將四季豆噴上少量油，撒上鹽，與肉末一起放入氣炸鍋中，繼續氣炸180度10分鐘。
這道料理不僅簡單易做，還十分美味，絕對是下飯的好選擇。為保留了食材的營養價值，還減少了油脂的攝取，成為健康飲食的新選擇。快來試試這道經典的家常菜吧！