劉力仁/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕韓國洗腦歌曲《晚安大小姐》的「芽勒芽勒」,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」分享,不妨自己「孵點豆芽」來摘,可以利用家中廚具,搭配種植小訣竅,將綠豆、黃豆、黑豆孵成豆芽來加菜!
●所需材料:綠豆、黃豆、黑豆、深色布、盤子、濕紗布、蒸籠、鍋子。
●前置準備:將豆子洗淨,清洗過後,挑掉不良或破損的豆子,剩餘的均勻鋪平後,放入不透光容器,視季節浸泡,夏天3小時,冬天則是6小時,期間換水1-2次,有助提高發芽率。並移置陰涼通風處,種植過程以「透氣但不見光」為原則。
●孵豆:過程中每天噴灑水2-3次,同時倒除下方舊水,約5-7天即可進行採收豆芽加菜。