葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕為了兼顧美味與健康，營養師孫語霙在臉書專頁「營養師愛碎念-孫語霙營養師」上分享了一道適合控制熱量又美味的「酪梨鮮蝦沙拉佐法國麵包」食譜。她指出，傳統沙拉醬屬於高熱量的油脂類，經常食用容易增加熱量攝取，對於想保持健康的民眾而言並不理想。因此，孫語霙建議使用優格和低卡沙拉醬替代傳統沙拉醬，不僅可以大幅降低熱量，還能保持美味。
孫語霙指出，正值酪梨產季，這道沙拉結合了豐富的營養成分與簡單的作法，讓愛吃沙拉的人也能輕鬆掌握健康與口感。
●食材（2人份）：酪梨120g、雞蛋2顆、洋蔥50g、檸檬1/4顆、鮮奶優格3大匙、低卡沙拉醬1大匙、蝦仁100g、法國麵包120g、橄欖油5g。
●作法：雞蛋放入電鍋中蒸15分鐘，煮熟後剝殼並切成小塊。酪梨去皮去核後切成小塊，並加入檸檬汁以防氧化。洋蔥切丁備用。在大碗中混合雞蛋、酪梨、洋蔥、鮮奶優格及低卡沙拉醬，攪拌均勻。將蝦仁用橄欖油小火煎熟。法國麵包切片，取一片麵包放上酪梨沙拉與煎好的蝦仁即可享用。
這道料理不僅低熱量、營養豐富，且搭配法國麵包增添口感，是一款美味又健康的餐點選擇。孫語霙強調，健康的飲食不需要妥協美味，選擇正確的食材搭配也能吃得滿足。