葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕近期抖音零食「蠟瓶糖」(或稱蠟皮糖),其成分被質疑並非食用級蜂蠟,食藥署已說明該產品並未報驗,呼籲民眾若在市面上發現,請直接向地方衛生局檢舉。不過用蜂蠟做糖果倒是很常見,「蜂蠟糖」看起來五彩繽紛,小孩看了一副會食慾大開的樣子,但同時也引起很多家長的食安疑慮。不少人想問,蜂蠟糖究竟能不能吃呢?
柏飛營養諮詢中心院長蘇妍臣在臉書粉專「蘇妍臣-婦孕幼童營養師」發文表示,蜂蠟做成的產品「可以吃!但不建議吃。」因為孩子的消化系統尚未健全,食用過多的蜂蠟,造成消化不良,嚴重的話有可能造成腸道堵塞。
蘇妍臣指出,根據JECFA化學與技術評估報告指出,蜂蠟是從蜜蜂蜂巢中,取出蜂蜜後獲得的。再被熱⽔、蒸氣或太陽熱融化並除去不溶性雜質後,進⼀步純化,即可得到⾷品級蜂蠟。⾷品級蜂蠟也的確可以吃,但是多用在食品添加,如混濁劑、調味劑、風味載體,以及軟明膠膠囊物懸浮穏定劑等,或是口香糖的主成份之一。
蜂蠟對人體的影響
蘇妍臣表示,蜂蠟的脂肪酸多屬於超長鏈脂肪酸,代表著很難消化。大人也許能當成口香糖嚼嚼嚼,然後吐掉。如果不小心吞進去,造成消化不良,正常成人身體緩衝能力強,少吃幾餐身體尚能負荷。但是小孩吃多蜂蠟就不是這回事了!孩子的消化系統尚未健全,食用過多的蜂蠟,造成消化不良,嚴重的話是有可能造成腸道堵塞。
她說,因為蜂蠟原先是使用在,食品添加劑或是口香糖,而不是當成糖果吃下肚。以蜂蠟添加至風味飲料的上限攝取量為例,每公斤體重僅能食用0.2公克/體重(公斤)。換句話說,一個30公斤的小朋友,吃6公克的蜂蠟就超過上限攝取量。
糖及人工色素才是大問題
「所以,小孩吃蜂蠟糖也不會吸收,所以吃了也沒關係?」蘇妍臣說:「錯!」蜂蠟糖中的糖及人工色素,才是大學問。雖然純蜂蠟不會被人體吸收,但是糖和人工色素會。精緻糖及人工色素(黃色4號、5號及紅色6號、40號)已有多項研究指出,可能與注意力不足過動症、自閉症等疾病嚴重度相關。
她提到,與其讓孩子吃蜂蠟糖,導致食慾不振、消化不良、腸道堵塞。倒不如購買一些天然食材,像是水果、無添加果乾、軟堅果零嘴等,或是和孩子DIY,做一些小點心或蛋糕等,都會比吃蜂蠟糖強得許多。