〔記者廖雪茹／新竹報導〕中秋佳節少不了應景的月餅，但月餅所隱含的高熱量卻常被忽視。為了讓大家在享受美食的同時也能保持健康，營養師特地為大家準備了一份月餅熱量大比拼的懶人包，月餅的種類繁多，熱量則主要來自其內餡和餅皮。
台北榮總新竹分院營養師林姿伶提供常見月餅熱量分析：
1.蛋黃酥：每顆約55公克，熱量約270大卡，相當於一碗白飯！糖分約5.7公克。
2.綠豆椪：每顆約50公克，熱量約207大卡，相當於7分滿的白飯，糖分有11公克。
3.鳳梨酥：每顆約85公克，熱量高達340大卡，大約1.2碗白飯的熱量，糖竟有16公克！
4.廣式蓮蓉月餅：每顆約45公克，熱量約171大卡，但糖分高達16公克。
5.冰皮月餅：雖然餅皮使用糯米製成，熱量相對較低，但內餡的選擇也很重要喔，因此建議選擇水果、低糖或無糖餡料。
林姿伶指出，享用月餅的小技巧包括選擇低糖、低熱量的月餅，或者選擇迷你月餅，並將月餅分成小塊與家人朋友分享。此外，搭配無糖茶飲能有效幫助解油膩並促進消化。最後，避免在晚上過量食用月餅，晚上新陳代謝較慢，容易導致脂肪堆積。
除了月餅，烤肉也是許多人慶祝中秋的重頭戲。烤肉的熱量主要取決於肉類的種類和烹調方式。例如，牛肉和豬肉每100克可能含有約250至300大卡，雞胸肉、魚類等白肉每100克的熱量約在100至150大卡之間。因此，建議烤肉時選擇魚肉或海鮮，使用胡椒、迷迭香等天然香料代替重口味醬料。
林姿伶表示，多項研究證實，地中海飲食有助於預防心血管疾病，還能預防和改善代謝症候群。
只要掌握以下原則，就能輕鬆將地中海飲食融入中秋節的烤肉活動中：
1.以全穀類取代精製澱粉：選擇全麥、藜麥吐司替代白吐司，搭配生菜及瘦肉。
2.攝取多元豐富的蔬果：如甜椒、櫛瓜、蘑菇等。
3.以魚類為主要肉類來源，減少紅肉攝取，如鯖魚、鮭魚、秋刀魚等。
4.自製沙拉：以萵苣、美生菜、紫高麗菜、紅蘿蔔等生菜做為基底，搭配起司、柚子、堅果、毛豆等，淋上橄欖油。
5.搭配水或無糖茶作為主要水分來源。
