葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕有些麵食愛好者擔心吃了會胖、血糖會受影響。營養師李婉萍於粉專「李婉萍營養師」發文分享，控糖者必看的醣類大卡麵食，1份醣類=15g碳水=1/4碗飯的碳水（每個食物重量會不同）。以下為一份醣類（未煮生麵），25克鍋燒意麵有123大卡、15克冬粉有72大卡、40克油麵有89大卡、22克蕎麥麵有74大卡、50克烏龍麵有70大卡等。
每天建議攝取的醣量
一般人：12份，一餐約4份。
減重者：最少3份，一餐最少1份。
糖友：6-9份，一餐約2-3份。
●以下為一份醣類 （未煮生麵），熱量由高到低排列。
鍋燒意麵：25g 123kcal。
冬粉：15g 72kcal。
王子麵：25g 110kcal。
營養麵條：20g 73kcal。
義大利直麵：20g 72kcal。
義大利螺旋麵：20g 71kcal。
蕎麥麵：22g 74kcal。
麵線：25g 75kcal。
拉麵：29g 75kcal。
油麵：40g 89kcal。
烏龍麵：50g 70kcal。
李婉萍提到，麵食的升醣指數較高，易造成血糖波動。她建議：不要三餐都吃麵食，一天最多一餐；若一餐攝取過多醣，下一餐須減量；每餐至少搭配一拳頭的蔬菜；進食順序是先蔬菜、蛋白質、碳水。只要計算好份量，控糖期也能安心吃麵哦！