沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕耳熟能詳的廣告詞「肝不好，人生變黑白」，根據過去肝病防治學術基金會統計，平均每3個人就有1人有脂肪肝，可見脂肪肝在台灣盛行率相當高，書心健康管理診所院長許書華提醒，肝臟脂肪過多會破壞細胞，引起肝臟發炎，影響肝臟代謝毒素功能；甚至可能演變成肝纖維化或不可逆的肝硬化，最後甚至導致肝癌。
許書華在臉書專頁「書心健康管理診所」點名以下族群是脂肪肝的高危險群，像過量攝取糖分與高脂肪、服藥過量者、BMI超過27以上的肥胖者、糖尿病患者、酗酒者、經常性熬夜、睡眠不規律者。
●過量攝取糖分與高脂肪：造成蛋白質攝取不足，容易造成脂肪在肝臟積聚。
●服藥過量者：某些抗生素和止痛藥，可能對肝臟產生不良影響。
●BMI超過27以上的肥胖者：人體攝取過多脂肪，剩餘脂肪會儲存在皮層下方，脂肪堆積過多，就會轉至肝臟細胞內部囤積。
●糖尿病患者：不只擔心脂肪肝，也要注意「脂肪胰」，過多的肝臟脂肪堆積會導致胰島素阻抗，增加罹患糖尿病等代謝疾病的機會。
●酗酒者：酒精是肝臟的「第一殺手」，導致脂肪酸在分解和代謝上出現問題，促使脂肪肝的發生。
●經常性熬夜、睡眠不規律者：不良的生活方式習慣可能影響肝臟功能。
許書華表示，據研究降低體重5%，就能改善脂肪肝；體重下降10%以上，可以改善肝臟纖維化。透過飲食控制與運動減重，持續3-12個月，能有效改善肝功能與組織學病變，試著攝取適當熱量、降低醣類及脂肪攝入比例，即有機會逆轉脂肪肝。