〔記者王俊忠／台南報導〕隨著氣候變遷氣溫逐年升高，在炎熱天氣下，長時間戶外活動可能使身體流失水分、消耗大量能量，引發疲勞、腸胃不適、脫水等狀況。台南市立醫院營養師張秀如表示，許多民眾會選擇冰品和冰飲消暑降溫，這卻隱藏高糖與高熱量風險，為了健康，應適量控制高糖、高熱量食物攝取，選擇較健康的消暑方式，如多喝水、無糖飲料或天然水果。
張秀如指出，保持充足水分攝取是健康的第一步。由於氣溫高易導致脫水，除了多喝開水外，選擇含水量高的水果食物如西瓜、哈密瓜、橘子等，也是補充水分好方法，但要避免過量造成血糖波動。此外，選擇清爽且易消化的食物像沙拉、冷湯和涼拌菜餚，能幫助消暑同時減輕腸胃負擔，避免油膩和重口味食物可能引發不適。
張秀如並建議，增加膳食纖維攝取有助促進消化、減少便秘，避免腸胃不適，全穀類、豆類、蔬菜和水果是良好纖維來源，這些食物能維持飽腹感、對身體有益。許多民眾會選擇冰品和冰飲來降溫，但冰淇淋、含糖冰飲料等甜品雖能短暫帶來清涼感，但過量食用可能使體重增加、血糖波動，也容易引發脹氣或腹瀉等腸胃不適症狀。
張秀如特別提醒，氣溫高、食物容易變質，食物的衛生和新鮮度不容忽視，應避免食用過期或儲存不當的食物，以免食物中毒。此外，因高溫和出汗會導致電解質流失，適當補充含電解質的飲料或食用富含鉀、鈉、鎂的食物如香蕉、橘子和堅果，能幫助身體恢復平衡。而規律時間進餐，避免暴飲暴食，有助於穩定血糖水平和促進消化，在高溫的季節既能享受美食，又能保持健康與活力。