葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕你今天抗氧化了「莓」？營養師張郁靖在其臉書專頁「營養師 張郁靖Crystal」及Instagram上分享，莓果類食物因含有豐富的抗氧化成分，被譽為「超級食物」，能有效對抗身體自由基，並有助於提升身體健康。
張郁靖指出，常見的莓果類食材包括草莓、藍莓、馬基莓、越橘（蔓越莓）、覆盆子、黑醋栗和櫻桃等，這些莓果富含多酚類、花青素、類黃酮、白藜蘆醇及各種抗氧化物質，廣泛應用於抗氧化保健品中。
她引述研究顯示，莓果中的花青素、多酚類、酸類物質，不僅具有強效的抗氧化能力，還能對抗大腸桿菌、白色念珠菌等有害菌，進而降低泌尿道感染的風險。此外，研究指出，莓果中的類黃酮具有抗發炎、抗腫瘤的效果，還能促進腸道黏膜屏障的完整性，保護腸道健康。
而藍莓作為花青素含量極高的莓果，根據研究，攝取足夠的花青素可降低8%到10%的高血壓風險，減少發炎物質對血管的損傷，並降低低密度膽固醇和三酸甘油脂的濃度，進而降低心血管疾病風險。
更有研究顯示，充足的花青素攝取有助於減輕體重。馬基莓則以其高抗氧化能力著稱，研究指出，馬基莓能夠減少紫外線對皮膚纖維母細胞的破壞，進而延緩皮膚老化，對維持皮膚健康至關重要。