沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕頭足類家族因外形長相相似且俗名眾多，往往讓人眼花撩亂，農業部漁業署在臉書發文指出，頭足類是軟體動物門中最進化的，具備相當發達的頭部，且連接著腕足，在分類上屬於頭足綱。在分類體系上，頭足綱之下又可分為鸚鵡螺目、十腕總目及八腕總目等，再往下分類有烏賊科、魷科、鎖管科及章魚科等，目前全世界約有700餘種，在台灣附近海域則可發現100多種，其中，在台灣常見的八腕目只有章魚。
台灣常見「八腕目」頭足類
●章魚：在台灣常見的八腕目只有章魚，身體柔軟，無內殼，主要生活於底棲環境，行動以爬行為主。澎湖特有的小章魚在當地曬乾後，也成為傳統料理的特色海味。
台灣常見「十腕目」頭足類
●花枝：花枝，又稱烏賊或墨魚，為近岸底棲性頭足類，體內有一個大而硬的卵圓形碳酸鈣內殼，俗稱「海螵蛸」，可調節浮力並作為中藥材使用。
●軟絲：體型圓胖酷似花枝的軟絲其實屬鎖管科，但沒有硬白色內殼，而是有透明幾丁質的內骨骼，主要棲息在台灣東北角近海的礁岩區或珊瑚礁床。
●鎖管：又稱小管、小卷或透抽，眼睛覆蓋有透明眼膜，體型呈圓錐形，隨著成長會變長。鎖管具有透明且較軟的「鞘」，在澎湖海域及台灣東北角海域常見。
●魷魚：魷魚主要生長於大洋海域及深海中，眼睛無眼膜，10隻觸手中有2隻具伸縮性。生活環境從大陸棚到深度2,000公尺的洋區皆可見其身影。主要穩定漁獲包括阿根廷魷魚與美洲大赤魷。
漁業署表示，在品嘗新鮮海味的同時，了解頭足類的多樣性不僅有助於正確識別，還能促進對這些海洋生物的保護與可持續利用。希望透過這些資訊，讓大眾對頭足類有更深入的了解。