張郁靖指出，鮭魚中的DHA，能維持神經細胞膜的完整結構，幫助訊息傳遞的正常功能；圖為示意圖。（圖取自freepik）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕昏昏沉沉、精神不濟，思緒混亂，甚至記憶力下降？營養師張郁靖提醒，小心是腦部健康正在發出警訊！幫助思緒清晰的關鍵5營養素有維生素B群、DHA、維生素C、維生素E、卵磷脂，例如鮭魚、鯖魚、鮪魚等深海魚類就富含DHA，能維持神經細胞膜完整，幫助訊息傳遞。
張郁靖在臉書專頁「營養師 張郁靖Crystal」及Instagram上分享，環境壓力、營養素不均衡以及身體慢性發炎，都容易導致自由基產生，進而對腦部細胞造成氧化傷害。除了使用抗氧化保健品和促進腦部思緒的營養補充劑外，均衡的飲食也是保持腦部健康的重要因素。
關鍵之營養素
●維生素B群：有助於維持神經系統健康，支持神經細胞傳遞訊息功能正常。如全穀類、深綠色蔬菜、雞蛋和肉類。
●DHA：維持神經細胞膜的完整結構，幫助訊息傳遞的正常功能。如深海魚類，鮭魚、鯖魚、鮪魚等。
●維生素C：有助於抗氧化，減少腦部細胞因壓力或環境因素造成的氧化傷害。如莓果類、芭樂和奇異果。
●維生素E：有助於降低發炎反應，減少自由基對細胞的攻擊傷害。如堅果類、植物油和酪梨。
●卵磷脂：保護神經細胞，維持其結構完整。如雞蛋、豆漿和毛豆。
一日菜單參考
●早餐：蔬菜蛋餅搭配無糖豆漿（可在早餐店購買）。
●午餐：鮭魚健康餐盒（可選擇健康便當店）。
●點心：無調味堅果一小把（可在超商選購）。
●晚餐：藜麥毛豆烤雞輕蔬餐盒，搭配芭樂水果袋（可在超商選購）。