沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕時常有人在意缺鈣、缺維生素D，但你知道半數國人其實缺「碘」嗎？好食課營養師在臉書粉專「好食課」發文表示，缺碘可能導致生長遲緩、不孕/流產，和甲狀腺腫大等問題。而缺碘盛行率為19歲以上最嚴重，19-64歲的成人達46.1%；65歲以上則是55%。而一茶匙碘鹽有125微克的碘，滿足成人8成需求。
營養師指出，缺碘原因有三個：食鹽開放進口，碘鹽不再普及；外食頻率大增，餐飲業少用碘鹽；2成的家庭未使用碘鹽。而缺碘的危害有：生長發育遲緩、不孕/流產風險增加、甲狀腺腫大、思考遲緩、代謝變慢。
碘的建議攝取量
營養師表示，一匙碘鹽，滿足成人8成需求。一茶匙碘鹽有125微克的碘，建議烹飪完再加，可以保留更多碘。以下為每日碘建議攝取量：4-6歲90微克、7-9歲100微克、10-12歲120微克、13歲以上150微克、懷孕時225微克、哺乳期間250微克。
看清標示，挑選適合自己的鹽。營養師說，一般人可以透過包裝標示「碘鹽」、「含碘鹽」、「加碘鹽」來購買到，甲狀腺亢進者盡量避免！可選購無加碘的鹽品做替代。
多吃富含碘的食材
營養師提到，海帶類以每100克為計算，海帶結有930微克、海帶捲有640微克、海帶芽有130微克；以一杯為240毫升來看，牛奶有12.5-30微克。海帶碘雖高，但含量較不穩定，建議搭配碘鹽為主。