葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕想擁有強韌黑亮的頭髮，看起來更年輕，不能只靠外用護髮產品，更要從飲食補充做起！營養師程涵宇表示，想輕鬆打造出健康的蓬鬆秀髮，建議可吃蛋白質，因為豐富蛋白質是頭皮頭髮建構的根本；維生素A可維持毛囊的正常分化，並協助毛囊生長、分化；維生素C能夠強化頭髮的韌性、頭髮生長；維生素E能調節頭皮的油脂平衡。
程涵宇在「程涵宇營養師」與個人網站發文指出，其實只要吃對營養，頭髮也能夠長得更快、更長又有韌性，就能打造一頭柔順健康的蓬鬆秀髮。以下為頭髮生長4營養：
1.蛋白質：豐富蛋白質是頭皮頭髮建構的根本。由於體內的酵素、指甲、頭髮、毛囊等，都是由蛋白質所構成，也因此當蛋白質攝取不足時，還會有掉髮的問題發生，推薦的食物包含牛奶、雞蛋與雞胸肉。但建議，人們一天喝大約480ml的牛奶就足夠，同時也可選擇人體吸收率，及利用率高的優質蛋白，像是雞蛋、雞胸肉等，都有幫助提高長頭髮的效率。
2.維生素A：可維持毛囊的正常分化，並協助毛囊的生長、分化，和在維持方面扮演重要的角色，讓頭皮跟毛囊健康的生長及新陳代謝。所以缺乏維生素A時，可能會因此掉髮和毛囊過度角質化等問題浮出。而菠菜、胡蘿蔔、櫛瓜與芒果，都富含維生素A。
3.維生素C：是維持頭髮健康與韌性的關鍵，因為維生素C能夠促進膠原蛋白的形成，而膠原蛋白又能夠強化頭髮的韌性，以防止頭髮變脆或斷裂。另外，維生素C還能夠幫助、促進鐵的吸收，也有助於頭髮生長，還能讓頭皮的代謝循環更好。奇異果、芭樂、小番茄、柑橘等，都是維生素C推薦的食物。
4.維生素E：頭皮健康的屏障非維生素E莫屬，因為維生素E能調節頭皮的油脂平衡，且提升頭皮的保護力。而堅果類就富含維生素E，也有多種有益頭髮生長、頭皮健康的營養素，像是維生素B群、維生素E，以及必需的脂肪酸、鋅及Omega-3等，多元的不飽和脂肪酸。因此腰果、芝麻、橄欖油及酪梨，皆有助於維持頭皮健康，及促進毛髮生長。
程涵宇提醒，這些食物的挑選重點，應多加食用原味、天然少加工的食物，才能在頭髮長快一點的同時，又不增加身體的負擔。
