葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕嬰幼兒的脂肪需求量比想像中更高!營養師倪曼婷在粉絲團「倪曼婷 營養師」發文分享,國健署膳食指南:0-6個月脂肪應佔總熱量50%、7-12個月佔40%。跟成人不一樣,1歲以下的油脂比例需接近一半、頗高的;因此,當副食開始取代配方奶,一定要注意油脂的攝取情形,且在副食中適當添加油脂,以幫助寶寶的生長發育。
倪曼婷指出,油脂可維持人體正常機能、助寶寶生長發育,但由於大眾長期觀念認為吃太多油脂,對身體有負面的影響,所以在寶寶飲食選擇上就覺得要盡量少油,但是倪曼婷提醒,成人(尤其外食者)的油脂攝取過量,才會開始造成負擔。對嬰幼兒來說,準備的食物基本上不易過量,尤其當副食開始取代配方奶時,一定要注意油脂的攝取情形,且在副食中添加油脂。
她舉例寶寶副食攝取量:蛋白質14.25克(佔總熱量13.4%)、脂肪 10克(佔總熱量21.2%)、碳水化合物 69.25克(佔總熱量65.3%)、總熱量 424大卡,脂肪攝取量較低、碳水化合物偏多,所以隔天就會再調整橄欖油提升至7-8克、並將地瓜移除,來調整寶寶吃進去的營養素比例,同時也觀察調整後的副食孩子是否覺得不好吃、飽足感或看起來是否過於油膩等,再視情況調整。
倪曼婷說,吃飯是一件快樂的事情,每個寶貝吃的量也不同,不用太刻意為了追求達到需求量而去勉強進食,可在寶寶餵食知識、副食準備方便程度、寶寶接受程度,三者中取一個平衡,找到最舒服的方式去準備副食。