沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕蛋白質是人體必要的營養素之一，若想要有效的減重，就需要補充蛋白質並搭配運動，但蛋白質是越多越好嗎？敏盛綜合醫院 微創手術中心執行長陳榮堅表示，肝腎機能差者，要注意蛋白質攝取量，因蛋白質需要藉由肝腎協助代謝，當攝取量過大時，會增加其損壞速度。初期慢性腎病患者，攝取量建議不超1.5g／kg，晚期應遵守低蛋白原則，攝取量應為0.6至0.8g／kg。
陳榮堅在臉書「外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地」發文表示，吃越多蛋白質越好，這是錯誤想法，攝取過多的蛋白質，就跟攝取過多的糖類或脂肪一樣，都會對身體造成不利的影響。若是飲食偏頗，只單一攝取某一項食物，就算是只吃瘦肉，吃過量還是會造成肥胖。
陳榮堅指出，肝腎機能差者，要注意蛋白質攝取量，因蛋白質必須藉由肝腎協助代謝，對於肝腎機能差的人來說，當蛋白質的攝取量大於肝腎能夠負擔的能力時，就會增加肝腎機能損壞的速度。依國民健康署建議，初期慢性腎臟病，每日蛋白質攝取建議不超1.5g／kg；腎臟病晚期患者則應遵守低蛋白飲食原則，每日蛋白質攝取量應為0.6至0.8g／kg。
陳榮堅提醒，飲食均衡還是最重要的，脂肪肝跟醣類攝取過多有關，然而吃到過量的蛋白質也可能會加重肝臟負擔。只要有正確的飲食概念，就不須太過擔心。