沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕今（20日）是節氣大寒，代表冬天的最後一個節氣，也是一年中陰陽轉換的重要時機。對此，農業部漁業署表示，此時應補鈣，能協助心血管與肌肉健康，食材如櫻花蝦、鰻魚及白蝦；應補充含維生素B12食物，能維護腸胃系統，食材如台灣蜆、九孔、文蛤；應補充不飽和脂肪酸，能維護心血管疾病，食材如虱目魚、秋刀魚、金鯧魚。
補鈣 櫻花蝦鈣質較高
漁業署在臉書發文指出，冬季日照較少，容易缺鈣，補鈣不只避免出現骨質問題，還能協助心血管與肌肉健康。以100g含量來看，海產中鈣質最高為高鈣高鎂的「櫻花蝦」有2859mg，其次是連皮帶骨可食的「鰻魚」113mg，以及鈣、鎂完美比例的「白蝦」98mg。
養胃 台灣蜆維生素B12最高
漁業署表示，大寒時期天氣較冷，容易讓腸胃功能失調，因此可多攝取富含維生素B12的海產。以100g含量來看，維生素B12最高的是「台灣蜆」有84.16μg，其次為「九孔」77.12μg、「文蛤」50.54μg。
護心 虱目魚不飽和脂肪酸高
漁業署接著說，由於冬季氣溫低，也容易引發心血管疾病，因此降低膽固醇對人體大有好處，以100g含量來看，含有不飽和脂肪酸高的海產分別為「虱目魚」7190mg、「秋刀魚」4870mg、「金鯧魚」1705mg。
