沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕每到冬天，當歸鴨、薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞、麻油雞的店面都擠滿了人，對此，中醫師林本庭在臉書專頁「林本庭 中醫師」發文表示，中國自古以來有「冬令進補」的傳統，這是來自《黃帝內經》「冬至一陽生」的觀念。若是「陽虛」體質的確合適，一個月進補2-3次都無妨，但「陰虛」體質就要少吃，尤其「全酒」料理，恐加劇體內發炎。
林本庭表示，「冬令進補」也就是說在寒冷的冬天吃溫補的食材，來預防疾病的發生。若是「陽虛」體質便相當適合，像是容易怕冷、手腳冰冷、臉色蒼白、貧血或營養不良，一個月進補2-3次都無妨。這些補性食材有著豐富的蛋白質和油脂，幫助人們暖脾胃，增加身體的能量和肌肉。
但不是每一個人都適合進補，林本庭說，「陰虛」體質就要少吃，尤其是「全酒」的料理，這類人甚至一吃就嘴破。他們容易有冒青春痘、便秘、口乾舌燥、睡不好、頭痛等症狀。一個月最多進補1次，或是搭配白蘿蔔湯等寒性食材來減少體內的火氣。除此之外，感冒、發燒、皮膚過敏、三高、痛風、產後，或手術後傷口還未癒合的族群，都不太適合進補，避免「火上加油」讓體內發炎的更厲害。
他也分享，像是「燒酒烏骨雞鍋」以全酒下去煮，如果想要含酒量較少，店家會讓火鍋煮滾，先不下料，然後在鍋子裡面「點火」，讓酒精更快揮發，這樣客人也不用煮很久。