〔健康頻道／綜合報導〕脂肪幾乎已經成了「不健康」的代名詞，但你知道其實脂肪也有分好壞？營養師表示，人體脂肪有3種，包含白色主要儲存能量；棕色主要產生能量；米色則提高代謝，因此，想燃脂產熱，棕色脂肪就需越多越好；此外，想提升棕色脂肪，建議日常可多攝取含綠茶中的兒茶素及辣椒素、薑黃、魚油或是多運動。
劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發影片指出，人體脂肪分3種顏色，包括白色、棕色、米色，而不同顏色的脂肪，也各有不同作用。
●白色脂肪：主要儲存能量。功能是讓我們不吃東西也不會餓死。但是太多也不行，因為會容易肥胖，進而導致高血壓、糖尿病、脂肪肝上身。
●棕色脂肪：主要產生能量。裡面會有粒線體跟UCP-1，雖然它只有人體體重的0.1％，但是卻可燃燒掉每天10％的熱能
●米色脂肪：在白色脂肪與棕色脂肪之間，它可以提升代謝，建議把白色脂肪褐變成米色來燃脂，長時間在寒冷的環境下，可以誘導米色脂肪的發生。
如何增加棕色脂肪？劉雅惠提醒，日常生活中可多攝取含綠茶中的兒茶素，及辣椒素、薑黃、魚油，都可以誘發棕色脂肪的活性，讓白色脂肪變成米色脂肪；而運動可以分泌腎上腺素，促進棕色脂肪的燃燒，也可誘發一種荷爾蒙（鳶尾素）讓白色脂肪變成棕色脂肪。