〔健康頻道／綜合報導〕最近天氣微涼，若來上熱騰騰的火鍋真叫人好不過癮。但國健署卻在臉書專頁「食在好健康」發文分享6款鍋類湯底熱量圖鑑，並表示，許多民眾最愛喝的火鍋湯底，熱量跟鈉含量都不容小覷！以饕客最愛的麻辣鍋而言，一鍋就含有4942毫克的鈉含量，已超過每日建議量的2倍。
國健署指出，以每鍋600ml的分量來看，熱量前3依序是牛乳鍋（630大卡）、羊肉爐（463大卡）、薑母鴨（394大卡）；鈉含量前3名則分別是麻辣鍋（4942毫克）、酸菜白肉鍋（3546毫克）、叻沙鍋 （2988毫克）。
國健署說明，根據國民飲食指標，成人每日鈉攝取量不宜超過2400毫克（約6g鹽），由此可知湯頭的含鈉量不容小覷呀。如果把湯都喝完，就相當吃進1-2碗飯以上的熱量，而且還可能超過一天鈉建議攝取上限，若再加上火鍋料、沾醬料等，熱量及鈉含量絕對是爆表。