〔健康頻道／綜合報導〕您是「無肉不歡」的肉食主義者嗎？營養師吳映澄指出，肉類是蛋白質的重要來源之一，但要小心掉進高脂陷阱中，吃進過多熱量，因此提供脂肪含量簡易判別法，少碰8種高脂肉類；此外，攝取蛋白質食物時，優先順序應為豆、魚、海鮮、蛋類、禽肉、畜肉，遵循此原則，可減少攝取過多不利健康的脂肪。
營養師吳映澄在臉書專頁「營養師食驗室-吳映澄營養師」發文指出，許多人都愛吃肉，豆魚蛋肉類是飲食中蛋白質的良好來源，並分享吃肉時，要避免吃到的「地雷食物」如下：
8大高脂陷阱食物一次看
●含動物皮食物：有含外皮的肉類，例如雞皮、豬皮、鴨皮、魚皮等。
●可見白色脂肪：有看到白色脂肪的肉類，例如五花肉、梅花肉、培根等。
●霜降油花肉類：肉類中呈現均勻分散的油脂，例如「霜降」肉、「大理石紋」的牛羊排、牛腩等。
●動物內臟部位：動物內臟通常為高脂部位，例如魚肚、豬小腸、豬大腸等。
●絞肉內餡製品：具有絞肉內餡的製品，例如包子肉餡、火鍋餃類。
●加工肉類製品：加工肉類製品，例如香腸、熱狗、貢丸、火腿等。
●油處理過食材：用食用油處理過的食材，例如肉鬆、肉脯、三角油豆腐等。
●酥脆油炸食物：油炸過的酥脆食物，例如炸雞、炸豬排、炸蝦等。
蛋白質健康吃 遵循豆、魚、蛋、肉順序
吳映澄提醒，為避免吃入不利健康的脂肪，尤其是飽和脂肪，富含蛋白質的豆魚蛋肉類食物，優先順序應為豆類、魚類／海鮮、蛋類、禽肉、畜肉；另外也要避免攝取油炸和過度加工的食品。
