〔健康頻道／綜合報導〕別名陽光維生素的維生素D ，除了對預防骨鬆有幫助之外，竟還有降低失智風險的效果？腎臟科醫師江守山在臉書專頁「江守山醫師」發文指出，測量腦組織中維生素水準的研究發現，腦中維生素D含量最高的人，在試驗中紀錄的認知能力下降最少。此外，如果擔心罹患皮膚癌，也要注意補充。
江守山指出，根據《美國失智症協會》雜誌上的一項研究，塔夫茨大學的研究人員分析了290名死者大腦4個區域的維生素水準，並將結果與他們在生前監測的認知能力進行比較。那些大腦中維生素D含量最高的人，在臨床試驗中，認知能力下降最少，包括記憶力減退和一般理解力。研究人員也提到，維生素的保護作用約為25%至33%。
江守山說明，這是首批測量腦組織中維生素D水準的研究之一。以前的研究主要集中在飲食或血液中維生素的含量上。來自非洲和亞洲血統的人，以及許多生活在陽光較弱地區的人，維生素D水準往往較低。若擔心罹患皮膚癌，補充也不可少。
國健署曾在臉書專頁「食在好健康」指出，維生素D是脂溶性營養素，所以會存在於油脂含量較豐富的食物，像是鯖魚、鰻魚等魚類，或者雞蛋、鮮奶中也都含有維生素D。所以若較少有曬太陽機會，可以試著每天早晚一杯奶 ，把乳品先喝足，多吃魚類、蛋類食物，不僅能攝取優質蛋白質，還能同時補充維生素D。