〔健康頻道／綜合報導〕吃什麼東西可以改善脂肪肝？對此，腸胃科醫師賴佳業指出，脂肪肝「吃什麼都好，少吃就好！」因最新研究發現，脂肪肝主要是每日攝取熱量超額所致，反而跟熱量攝取來源沒有關係。
賴佳業在臉書粉專「Easy GI Life。賴佳業醫師｜腸胃｜健康｜減重」發文表示，腹部超音波發現有脂肪肝的比例很高，有中度脂肪肝以上的患者，通常會建議抽血檢查肝功能，順便檢驗有無高血壓、高血脂、糖尿病等共病症。患者最常見問題就是：「脂肪肝要吃什麼才可以改善？」
最新發表在臨床胃腸與肝病學的統合研究分析指出，有脂肪肝的人「每天攝取的總熱量」顯著高於健康的人；而攝取熱量的來源，蛋白質、油脂、碳水化合物等，則和脂肪肝沒有關係，也就是說「熱量攝取的來源並不是重點，重點是吃太多了！」賴佳業表示，此間接驗證了要治療脂肪肝，減重最重要的目標就是創造「熱量赤字」，吃進去的少於每天身體所需熱量即可！
此外，此研究特別指出，對於含糖食物攝取是否會影響脂肪肝？因相關醫學研究較少尚無法確立。先前的幾篇小型醫學研究皆有發現，兒少減少含糖食物的攝取，在體重不變的狀況下，脂肪肝也會改善！因此對於未成年的脂肪肝患者，也許可先從這方面著手。