〔健康頻道/綜合報導〕很多人會在運動前後吃地瓜,吃久了會不會想來點變化,國健署指出,地瓜屬於食物6大類中的全榖雜糧類,與馬鈴薯、南瓜、玉米、全麥饅頭、全麥吐司同一類別,如果吃膩了地瓜可以換換口味。
國健署在臉書專頁「食在好健康」發文說明,未精製全榖雜糧含有豐富的膳食纖維,且保留著更多的營養素,像維生素B群、鎂、鉀等。
國健署表示,1個小地瓜(110g)=1個中的馬鈴薯(180g)=1碗南瓜(一般飯碗約170g)=1又1/3根玉米(170g)=半個市售的全麥饅頭(60g)=1片(大)或2片(小)的全麥吐司(60g)。
國健署說,可以將馬鈴薯、南瓜、玉米蒸煮好,分裝後冷藏,運動前後吃都方便還營養又健康。