〔健康頻道／綜合報導〕台灣一年四季都吃得到香蕉，是日常生活常見的水果，農糧署指出，挑選香蕉時，要觸摸果皮厚，果肉稍軟；蕉柄不泛黑不乾枯皺縮，呈現黃色風味佳；果皮光滑飽滿，出現微小斑點口感佳。
農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，香蕉富含礦物質、維生素、膳食纖維等多種營養元素，果肉質地柔軟易咀嚼，無種子、易剝皮、方便好吃，非常適合老人和小孩食用，甜美芳香好消化，對身體健康有很大幫助。
農糧署指出，由於10℃以下會使香蕉皮受到寒害並褐化，所以若是達到食用熟度的香蕉需要冰，可以先用保鮮膜將整隻香蕉包起來放置冷藏或是剝皮後放置保鮮盒冷凍保存。
冰淇淋香蕉船
食材：香蕉2條、冰淇淋3球、餅乾適量、巧克力醬適量。
步驟：
1.將2條香蕉去皮，一條橫切成兩半，另一條切小塊使用。
2.小塊香蕉鋪底部，橫切香蕉置於容器兩側。
3.放上冰淇淋。
4.巧克力醬裝飾。