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健康網》小番茄與玉米竟不是蔬菜 營養師解析誰是真蔬菜

2023/04/14 06:32

營養師指出,小番茄是水果類,大番茄則是蔬菜類。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕番茄、小番茄、玉米、玉米筍,雖然名字倆倆相似,但小番茄與玉米都不是蔬菜,營養師陳心驊說明,玉米屬於澱粉類;小番茄則是水果類,另外,菇類及香料類都是蔬菜。

陳心驊在臉書粉專「營養師菲菲・你的營養師好閨蜜」發文分享,大家常忽略海帶、紫菜、海茸、昆布、海帶芽(裙帶菜),其實都是蔬菜,另外,木耳與大番茄也是蔬菜,但豌豆仁、綠豆、蓮藕則都是澱粉類,在吃東西時要留意。

非蔬菜

澱粉類:豌豆仁、綠豆、紅豆、馬鈴薯、芋頭、地瓜、蓮藕、玉米、南瓜。

油脂類:酪梨。

水果類:小番茄。

蔬菜

菇類:金針菇、杏鮑菇、蘑菇。

藻類:海帶、紫菜、海茸、昆布、海帶芽(裙帶菜)。

常被誤會類:木耳、玉米筍、大番茄。

香料類:辣椒、蔥蒜。

營養師表示,木耳是常常被忽略的蔬菜類食物。(圖取自photo AC)

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