〔健康頻道／綜合報導〕水腫是體內液體過多，聚積在細胞間隙無法排除，用手指按壓皮膚會出現凹陷，久久無法回復，營養師李佳蕙在臉書專頁「李佳蕙 營養師」指出，假期過後的水腫，有可能是因為重口味造成的短暫水腫，除了多攝取水分，也能試試小黃瓜、芹菜、海帶、冬瓜、紅豆、薏仁，這些有助於消水腫的食物。
消水腫食物
小黃瓜：含鉀具有利尿作用，能排出體內多餘水分，助於消除水腫。
芹菜：含鉀可以幫助身體排出多餘水分，避免水分滯留於組織液。
海帶：含碘可以促進血液中的脂肪代謝；含鉀能幫助身體排除多餘水分。
冬瓜：屬於高鉀低鈉蔬菜，可以排除身體多餘水分，幫助消水腫。
紅豆：含有鉀，與大多數利尿劑不同，不會造成低血鉀症。
薏仁：含有鉀與鎂，可以增加尿液排除，維持體內水平衡。