〔健康頻道／綜合報導〕在人體裡，白血球負責吞噬細菌或對抗癌細胞，並且清除身體內的老舊廢棄物，但你知道吃太多精緻糖會降低免疫力嗎？科博特診所院長劉博仁引述美國研究表示，攝取100克精緻糖，會在30分鐘抑制白血球的吞噬及消滅能力達50％，且持續5個小時以上。
劉博仁在臉書粉專「劉博仁醫師 營養功能醫學專家」發文指出，白血球數目一般來說落在4500–1萬/ul，如果增加可能代表著細菌性感染、燒傷、組織損傷，甚至是俗稱血癌的白血病；減少可能是病毒或原蟲感染、再生不良性貧血、脾腫大、化療或某些藥物治療副作用。
劉博仁表示，在做健檢時，一定會做白血球分析，當然，總數應該在合理範圍內，而各種不同白血球占比也應該合理，醫師會分析白血球指數來判斷病患全身的的免疫狀況。而他經常呼籲，大家要控制吃糖的慾望，主要是精製糖吃太多會降低白血球的吞噬能力。
劉博仁進一步說，根據一項刊登在《美國臨床營養學期刊》的研究顯示，攝取100克的精緻碳水化合物，如果糖、葡萄糖、蔗糖、柳橙汁，會在30分鐘內開始抑制白血球的吞噬及消滅有害微生物的能力達50％，而且這種免疫抑制作用會持續5個小時以上。所以為了愛惜免疫系統大軍，請務必節制精製糖的攝取。