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健康網》熱量過少恐降低減重成效 營養師:勿低於「休息代謝率」

2023/01/06 18:35

營養師提醒,減重時不管熱量攝取再少,都最好不要低於休息代謝率;圖為情境照。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕許多人在減重時會攝取過少熱量,除了可能造成營養不良及壓抑太久而暴食致體重回彈,亦可能降低減重效率。營養書呂孟凡在臉書粉專「營養麵包(呂孟凡營養師)」呼籲,減重時不管熱量攝取得再低,都不能低於休息代謝率,否則身體會為了適應能源短缺,而讓休息代謝率再下降。

呂孟凡說明,休息代謝率(Resting metabolic rate)是維持身體恆定以及正常功能包括呼吸、循環、合成有機分子、維持體溫以及中樞神經系統運作等所需的能量,而休息能量消耗越高,代表一個人在不動的狀態下消耗的熱量越多,亦是減重時所樂見。

呂孟凡提到,當身體在飢餓或是嚴格限制熱量時,為了節省能量,休息代謝率會下降。而熱量限制得愈嚴格,休息代謝率就有可能下降愈多。舉例來說,極低的熱量飲食可能讓休息代謝率下降15%。

呂孟凡補充,雖體重降低本來就會讓休息代謝率下降,但若是嚴格控制熱量的情況下,則休息代謝率下降的原因就不單是因體重下降,而是身體為適應能源短缺的一種方式。因此,她建議減重時的最低熱量攝取,應等同休息能量消耗。

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