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健康網》16款世足美食熱量圖鑑! 「這款」高達4486大卡

2022/11/27 14:41

營養師表示,澱粉類食物原本熱量就不低,若經過油炸後也會使熱量攀升,加上澱粉易吸油,油脂含量也會比原本來得高;圖為情境照。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕近期2022世界盃足球賽開踢,不少民眾都會準備很多的高熱量點心,坐在電視前替喜愛的球隊加油。對此,營養師高敏敏整理出16款世足美食熱量圖鑑,其中以1份披薩 (18吋) 熱量高達4486大卡奪冠。她也建議,想要吃的健康,盡量選擇接近原食材,注意含糖量及鈉含量,飲料選擇無糖和點心,零食儘量控制在100大卡內較理想。

高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,以每份含量來看,世足美食熱量最高前3分別是,披薩 (18吋) 4486大卡(見下圖)、爆米花 (大桶) 1625大卡、德國豬腳 (850g) 1607大卡。

世足美食熱量圖鑑。(圖取自高敏敏臉書粉專)

高敏敏表示,發現很多高熱量食物都經過油炸烹調,若撇開熱量先不談,其實食物經過高溫油炸 會破壞其中的營養素,如果是蛋白質食物就會流失原本的礦物質和維生素,而澱粉類食物原本熱量就不低,若經過油炸後也會使熱量攀升,加上澱粉易吸油,油脂含量也會比原本來得高。

不爆卡5大秘訣

1.盡量選擇接近原食材:像是黑巧克力、水果、堅果、無調味爆米花、蔬菜棒、優格、薄海苔等都是健康又美味的點心選擇。

2.注意含糖量:根據衛福部建議,每日飲食中添加精製糖的攝取量不宜超過總熱量的10%,降至<5%更好。

3.注意含鈉量:根據衛福部建議,每日鈉總攝取量不宜超2400mg(=6g的鹽),雖然鈉是人體必需的元素之一,可以維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆,但攝取過多會仍對健康有害,像是容易造成水腫、腎臟病、心血管疾病 還有高血壓患者更是要特別注意。

4.點心、零食儘量控制在100大卡內較理想

5.飲料選擇無糖茶、無糖汽泡飲:不僅解嘴饞,也能增加飽足感。

營養師高敏敏。(高敏敏提供)

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