〔健康頻道／綜合報導〕日前有一則新聞報導指出，一名酒駕男子被警察盤查要求酒測，他竟然要求警察先讓他做伏地挺身，以為可以加速酒精代謝；但營養師簡鈺樺表示，運動是無法加速酒精代謝的，因為肌肉中不含轉化乙醛的酵素，因此，做伏地挺身對解酒是沒有幫助的。
營養師簡鈺樺在臉書粉專「營養師有樺要說」發文提到，酒精在體內的代謝途徑為乙醇經酒精去氫酶轉化成乙醛，而乙醛在經由乙醛去氫酶代謝成乙酸。此外，她也分享了幾個關於酒精的知識：
●運動不能代謝酒精
運動對促進解酒是沒有幫助的，因為肌肉中不含轉化乙醛所需之酵素，也就是乙醛去氫酶。
●酒精吸收沒有上限
酒精的吸收是沒有上限的，但若是吃含有脂肪的食物，可以降低酒精的吸收速率，這也是為什麼營養師不建議個案空腹飲酒。
●酒精在人體能量代謝利用率非100%
酒精會使微血管擴張而增加熱量散發。此外，也會從呼吸系統排出，所以喝酒的人都可以被聞出來。
●酒精代謝所需時間可計算
人體平均代謝酒精的能力為0.1公克／小時／公斤，所以可以算出大概每個人代謝酒精所需要的時間。