〔健康頻道/綜合報導〕中秋大啖美食後有負擔?營養師蕭瑋霖(暱稱杯蓋)在臉書粉專「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」分享,中秋後食物選擇,基本大原則就是減少用油及含鈉量,增加膳食纖維及維生素攝取。此外,他也整理了9項首選食物,在大魚大肉後可平衡一下。
蛋白質首選
●雞蛋(熱量139Kcal、蛋白質12.9g):是最常見補充蛋白質食物,簡單的烹調就很好吃。
●豆製品(熱量88Kcal、蛋白質8.5g):相比一般肉品,豆製品較清爽,中秋節肥肉吃多,不妨中秋後改吃豆製品試試看。
●豆漿(熱量183Kcal、蛋白質15.3g):通常烤肉後幾天,都會很懶得吃肉,建議大家可以用喝的,豆漿就是不錯的選擇,可快速補充蛋白質。
●雞胸肉(熱量128Kcal、蛋白質23g):健身民眾最愛吃的食物,蛋白質含量豐富。
補充維生素C食材
蕭瑋霖表示,維生素C具抗氧化作用,適時補充非常重要,其含量高的食材有3種,包括芭樂(熱量38Kcal、維生素C 137.9mg)、柑橘類(熱量40Kcal、維生素C 25.5mg)、奇異果(熱量56Kcal、維生素C 73mg)。
日常飲品首選
●優酪乳(熱量90Kcal):除了有乳品營養外,還含有益生菌,助消化。
●無加糖茶飲(熱量0Kcal):烤肉好選擇。