〔健康頻道／綜合報導〕台灣素有美食王國之稱，因此高尿酸血症在台灣的盛行率高於世界，而男性的罹病率又高於女生，尿酸過高易致痛風，痛風發作會令人疼痛難耐，因此營養師彭逸珊建議，若有尿酸過高，可透過維持標準體重、多喝水、飲食控制、規律服藥等4種方式，將尿酸控制在正常範圍，避免痛風。
營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」指出，「尿酸」是人體代謝普林的終產物，身體的普林1/3由飲食而來，2/3由身體代謝形成，由肝臟代謝形成尿酸，主要經由腎臟將其隨尿液排出。
控制尿酸可以這樣做
●維持標準體重
慢慢減重，一個月約減1-2公斤，勿快速減重或節食。
●多喝水
水分不足可能會誘發痛風發作。
●飲食要注意
減少攝取：高普林的食物，如內臟類、海鮮類、曬乾的香菇、紫菜。
避免食用：高油飲食、酒精與含果糖飲料。
●吃不影響風險的食物
乳製品、一般水果、豆製品、一般蔬菜。
●規律服藥
飲食調整約可下降1.0mg/dL的尿酸值，絕大部分的高尿酸症狀需要靠藥物才能達到標準值。
營養師也提醒，飲食當中的內臟類、海鮮類、曬乾的香菇、紫菜，都屬於高普林食物，應該減少攝取；高油、酒精及含果糖的飲料，應避免食用。