〔健康頻道／綜合報導〕空腹運動可以幫助減重嗎？擁有體重控制、專項運動營養等專長的營養師郭環棻在臉書粉專「營養師環環 郭環棻」發文淺談運動營養應用技巧，強調吃什麼、何時吃、如何搭配訓練，才能有效達成減重效果。她表示，應評估自己的運動屬於哪一種強度，再來看看有沒有辦法提前準備食物，做好適合安排，訓練效果才出得來。
沒胃口、怕吐 運動前可搭配「好消化」食物
郭環棻表示，有些人會選擇空腹運動，怕運動強度偏高擔心運動中會吐出來，或早上運動卻不習慣一早吃東西，也較沒胃口（或來不及準備），如果是以上兩種狀況建議選擇「較好消化」的食物。例如：茶碗蒸配偏軟的白飯、果醬吐司、運動飲料、硬糖果、含糖飲料等，她補充，早餐請避開油膩食物，更重要的是養成提前買好的習慣。
郭環棻說明，空腹運動，會影響運動時的專注力、耐力、力量、爆發力，加上很多人平時會限制澱粉類的飲食，而肌肉中肝醣庫存偏低。這時空腹運動，容易讓身上的蛋白質、脂肪分解來提供熱量。若因為飢餓運動時間無法太久，消耗的熱量不多，在心情上覺得自己空腹運動應該消耗更多熱量，運動後反而容易吃高熱量的食物，犒賞自己放縱飲食，反而造成越動越胖的現象。
運動強度高低 決定先吃或後吃早餐
●運動強度偏低
如散步、走跑步機或偏輕重量的簡單且短時間的肌力訓練，是可以先運動再吃早餐。
●運動強度偏高
團體競賽運動、專項訓練、長距離跑步、高強度中高強度訓練，則需要先吃早餐再訓練。
運動前後可吃東西 補充營養助訓練恢復
郭環棻建議，運動前30分鐘到一小時之間，可吃點含有雞蛋、起司、吐司、生菜的三明治。運動時間有滿足一小時，運動後除補充水分，也可再吃點水果、握便當、含糖豆漿配白吐司、香蕉配雞胸肉、鹹豆漿配黑糖饅頭，幫助訓練後的恢復。
郭環棻進一步補充空腹運動相關知識，在禁食狀態下進行的中低強度有氧運動會引起「更高的脂肪氧化」，在中高強度有氧運動期間，禁食和進食狀態在脂肪氧化方面則「沒有」顯著差異。
她說，空腹運動在禁食狀態下進行的中低強度有氧運動會引起更高的脂肪氧化，但是總體消耗量少，還是建議好好安排吃的內容，才有體力好好動一動。