〔健康頻道／綜合報導〕腎臟是人體排毒器官，可過濾血中毒素，還會釋放荷爾蒙協助調節血壓、維持鈉與鉀等電解質平衡，然而它也是沉默器官，若出現損傷卻沒及時止損，恐持續惡化，最後只能靠洗腎過活。對此，營養師嫚嫚於臉書粉專「營養嫚嫚說」分享護腎飲食，包括每日5蔬果、少鹽，以及危險飲食習慣如攝取過量加工肉品、重口味，呼籲飲食習慣調整好、保護腎臟要趁早，以免造成不可逆的後果，悔不當初。
護腎飲食
● 每日至少3蔬2果：蔬果中的鉀有助於排除體內過多的鈉，降低血壓、保護腎臟。
● 減少鹽分攝取：減量使用烹調用鹽與高鹽醬料，例如醬油、蠔油、醬油膏。
● 增加植物性蛋白：植物性蛋白對腎臟影響較小、熱量通常較低，且富含膳食纖維、植化素，可多以豆製品取代紅肉。
危險習慣
● 過度攝取動物性蛋白：尤其是紅肉、加工肉品，建議少吃肉鬆、肉乾、培根、火腿、臘肉、熱狗與香腸等。
● 重口味：此類食物普遍高鹽，血壓容易升高、加速腎臟損傷，可減少食用泡麵、加工食品、酸菜、鹹蛋等醃漬物。
此外，營養師嫚嫚補充，慢性腎臟病的高危險族群包括糖尿病、高血壓、肥胖及攝取過多鹽份，常見症狀為尿蛋白、疲倦、肌酸酐指數過高，提醒若發現尿蛋白，記得定期健檢驗尿、小便後花3至5分鐘等待觀察是否有泡泡，若持續未消除可盡早就醫檢查。