〔健康頻道／綜合報導〕市面上常聽到有蜆精、蜆錠等產品，不禁好奇蜆的營養價值如何？行政院農委會漁業署表示，台灣蜆的肉質Q彈又紮實，且還含有豐富的維生素B12，僅100克就含有84.16ug，為每日營養建議攝取量（RDA）的35倍，此外還含有維生素A、B1、B2、E、菸鹼酸、礦物質鋅、磷、鐵、Omega-3脂肪酸等營養素。
行政院農委會漁業署在臉書發文表示，台灣蜆是台灣人愛吃的在地美味，適合清炒、煮湯，不論是煮的蒜頭蜆仔湯，或是炒的九層塔炒蜆，甚至是醃的鹹蜆仔都是民眾餐桌上常出現的菜色。
台灣蜆也含有豐富的營養素，其中最多的便是維生素B12，協助維持神經、腸胃系統完整運作；也含有不少維生素B2，能維持身體能量正常代謝，有助於皮膚維持健康。
此外，台灣蜆的礦物質含量也不少，只要100g就含有2.4mg的鐵，達到了RDA的24％；磷有137mg，達到了RDA的17.1％；鋅有1.5mg，達到了RDA的10.0％。
