〔健康頻道／綜合報導〕疫情期間不少專家建議多攝取維他命C，提升免疫力、預防感冒，兼具抗氧化、抗老化功效。營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」分享每100公克食物維他命C含量排行榜，其中蔬菜類部分由朝天椒居冠，檸檬則屬很酸但維他命C沒想像中高的水果，令人意外。
余朱青表示，維他命C好處多多，會刺激身體製造與免疫功能有關的干擾素，這種物質可破壞病毒。維生素C也是高效抗氧化劑，幫助膠原蛋白生成，而膠原蛋白可讓細胞間緊聚在一起，減少細菌、病毒入侵機會。
一般提及維生素C，通常會先想到檸檬，但余朱青澄清，「不是愈酸的水果維生素C就愈高」。每100公克中，檸檬含有33毫克維生素C，但珍珠芭樂225毫克、釋迦99毫克、龍眼95毫克，奇異果、木瓜、聖女番茄、甜柿、柑橘類、草莓等也富含維生素C，建議可選當季水果，不同種類每天替換吃。
她另舉例，蔬菜中維生素C最高的是朝天椒（長果，195毫克），「想不到吧！」紅椒也有137毫克、紫色花椰菜則有96毫克、綠豆芽95毫克、油菜心也有93毫克。
余朱青提醒，若要額外補充維生素C，得依照指示服用，如果持續過量服用，「有可能會造成骨鬆症狀」，建議盡可能從天然食材攝取維生素C，但也要注意糖分等其他熱量。