〔健康頻道／綜合報導〕端午節常會吃粽子應景，醫師表示，粽子是個「高油、高GI、高鈉且很難消化的糯米食物」，若想在節慶氛圍下嚐鮮，她也分享2注意要點：留意高鈉造成的水腫；建議可在吃粽子前服用蛋白質營養補充劑，避免血糖震盪。
端午防水腫、血糖震盪
●高鈉、熬夜致水腫
湞媄診所院長王姿允在臉書粉專「王姿允醫師。我的無齡秘笈。」發文表示，對於正常心肝腎功能的人來說，水喝不夠才會水腫，記得要多喝水。
另一個很常見的水腫原因是「熬夜」，連假時許多人習慣晚睡晚起，熬夜導致淋巴循環效果低下，加上夜晚腦下垂體會分泌抗利尿激素（ADH），使尿量減少，導致體內更容易囤積水分。
王姿允建議，攝取水分以白天為主，傍晚後的水分和鈉離子攝取量都要盡量減少。
●高油、高糖造成血糖震盪
若想在過節時穩定血糖、不讓脂肪囤積，可以在「不增加太多熱量負擔的前提下，拉高蛋白質比例」，她建議在吃高油、高糖的食物前，可以先喝無添加的低脂、低碳、高蛋白的乳清或大豆分離蛋白粉，研究指出，飲用蛋白粉對血糖穩定有好處。
有人會好奇，那先吃蔬菜或是原型蛋白質食物可以嗎？王姿允解釋，能夠穩定血糖的是蔬菜裡的「纖維」，而不是蔬菜裡的「碳水」，吃太多蔬菜可能讓碳水超量，血糖依然會上升。
王姿允進一步說明，原型食物並非僅含蛋白質，仍有不少的動物性飽和脂肪、碳水，這會增加多餘熱量。蛋白質營養補充劑克服了這些問題，有著原型食物達不到的營養比例跟熱量，是非常好的血糖控制補助品。
王姿允建議，適量攝取纖維蔬菜跟富含纖維的植物性蛋白質，視一天的蛋白質攝取情況喝蛋白粉，再享受粽子，讓一天的營養比例仍然維持：「植物性蛋白質+油脂多於動物性蛋白質+油脂」、「高纖維碳水多於低纖維碳水」。