〔健康頻道／綜合報導〕一般人對「高蛋白飲食」都不陌生，營養師方慈聲在臉書粉專「懂你想吃的營養師方慈聲Grace」發文分享高蛋白飲食的益處和注意事項，特別提醒腎功能異常或是有風險者不適合，並建議採取高蛋白飲食者應定期進行腎功能相關的血液、尿液檢查。
「高蛋白飲食」的益處
1、針對減重者
可以在熱量赤字的前提下降低碳水比例和提高蛋白質比例，達到減脂並盡可能保留肌肉量的效果。
2、針對健身族群
配合訓練可提高蛋白質比例，加上安排特定時間補充高蛋白，可以達到幫助肌肉修復及合成。
「高蛋白飲食」會傷腎嗎？
蛋白質須經腎臟代謝，針對腎功能正常者，適當攝取高蛋白飲食，不會對腎臟造成影響。但是已經有腎臟病變患者，攝取高蛋白飲食，會傷害腎臟，加速腎功能的惡化。
不適合「高蛋白飲食」的族群
只要是「腎功能」異常或是有風險者都要注意：
1、腎功能異常者就是已被診斷為慢性腎臟病、或是其他慢性病引起的腎病變者，此時須依照腎病的分期，不同程度的減少蛋白質攝取，並建議選擇植物性來源蛋白質為主。
2、有腎功能異常的風險者、有三高（高血糖、血壓、血脂）或慢性病的族群，尤其是糖尿病容易引起腎病變，因此在選擇高蛋白飲食的同時，請先與醫師、營養師討論。
方慈聲也提醒，如果已確認自己身體狀態是可以採取高蛋白飲食者，建議定期（半年～一年）進行腎功能相關的血液、尿液檢查。蛋白質不是神物，它熱量與碳水相同，吃多了還是有可能轉變為體脂，也就是變胖。