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健康網》外食族吃錯便當恐增負擔 營養師教5大特點助挑選

2022/03/18 11:05

陳嫚羚表示,含有香腸、炸物當主菜的便當,吃多了恐讓身體有負擔。(資料照)

〔健康頻道/綜合報導〕許多外食族常用便當解決一餐,營養師提醒,若吃對便當可幫健康加分,買便當可選擇加工食品少、油鹽用量少、澱粉少的便當,並分享要避開「有負擔」的便當通常有五大特點:有超加工食品、主菜油炸、澱粉多、蔬菜少、重口味。

營養師陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文指出,要避免的便當菜色包含:香腸、黑輪等超加工食品,及炸蝦捲、炸雞腿或是先炸後滷的「滷排骨」等油炸主菜,有些會加菜脯的便當則要小心鈉含量超標。

陳嫚羚表示,有些便當的澱粉量多也要注意,像是會含有炒冬粉、白飯等精緻澱粉;蔬菜量少的便當也會有負擔,例如有些便當的配菜是玉米粒、南瓜、馬鈴薯這些澱粉類食物,導致蔬菜量較少。

陳嫚羚提醒,上述這樣子的便當,太常吃的話,容易有負擔,建議可以選擇無加工食品、非精緻澱粉、蔬菜量增加且以少油、鹽烹調的便當,讓自己吃得更健康。

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