〔健康頻道／綜合報導〕許多料理都會添加大蒜來提味，三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻在臉書粉專「大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大泌尿科」發文分享，小小一顆大蒜，其實是養生的超級食物，也提醒生吃大蒜的營養比較豐富，煮熟會破壞營養素。
高銘鴻指出，大蒜能增加免疫、促進血液循環，且富含多種人體必需的微量元素，可以降低感冒頻率與預防攝護腺癌，但也要留意大蒜容易刺激腸胃，避免一次過量造成胃痛；由於可能會使血液較難凝結，若服用抗凝血藥劑者要諮詢醫師。
吃大蒜的好處
●增加免疫
富含微量元素鍺、硒，強化免疫力抗發炎。
●血液循環
大蒜能預防血管硬化，減少血栓形成機會。
●抑制壞菌
大蒜被稱為天然的抗生素，其中的硫化物可以抑制和殺滅壞菌。
●營養價值高
含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C和超多人體必需微量元素。
吃大蒜要注意
●大蒜生吃的營養比較豐富，煮熟會破壞營養素。
●大蒜容易刺激腸胃，避免一次過量造成胃痛。
●大蒜對皮膚比較刺激，處理若過敏可以戴手套。
●可能會使血液較難凝結，服用抗凝血藥劑者要諮詢醫師。
●吃大蒜後容易口臭，可以刷牙或使用漱口水清除味道。